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夏天到了,人容易出汗。随着汗液蒸发,人体会丢失一定量的微量元素,这时候需要及时补碘补钾。# P: G5 A# }+ J
很多朋友到了夏天喜欢吃饭的时候,餐桌上都喜欢配一碗紫菜蛋花汤。- j. i6 L# Z- k k3 @& F1 [- K6 v
拿紫菜炖汤,拿海带炖排骨,不仅味道鲜美,还能补充钾、碘等流失的矿物质营养元素。
* n) L" C. G3 {* H 但是你知道吗?有一种菜,和海带长得很像,叶片比海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带。被称为“裙带菜”,而且其营养元素比海带更高!
/ l1 F+ s2 @0 k$ r) W什么是裙带菜?, A) s; J! b; ~& E7 H2 I
裙带菜VS海带的区别
; g6 f1 @# F: l0 F- `, B2 j" X 很多人会把这两种食材搞混淆。海带俗称江白菜,裙带菜俗称海白菜,同属于褐藻蔬菜,看起来更像“亲戚”。所以这并不怪你。
0 d9 z0 I7 h9 a0 X' T% ]' u$ ` 但其实也很好区分,因裙带菜叶片比海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带而得名。: B3 r& b+ `6 M( l `
裙带菜和海带同属藻类,但口感、外形、营养价值都有不同。非要要说哪个更好,肯定是裙带菜更胜一筹,因为裙带菜口感薄脆Q弹,小孩老人吃也不会有负担。关键是,裙带菜含有谷氨酸,做菜鲜美健康又好吃!
* {* e. d8 |7 S/ Y' K夏季吃裙带菜
) r+ l# r9 Y0 j4 Y8 L7 D" x好处原来那么多1 Q+ Q0 o2 @. H/ f/ d
01血液排毒好帮手# }# ^; `& ?6 c m; v- E
很多人还不知道,裙带菜含有神奇的褐藻糖胶,不但能增强肝功能,还能提高免疫力的作用。/ ~- C7 n0 B- y1 ^* V/ C
裙带菜还含有独一无二的海藻黏液,将血液中附着的钠元素排出体外,从而达到为血液清毒的目的。
. j. ?* \& Y& t& O* J7 T% P( K; n 经常食用可提高人体的免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。/ k0 ?: c! L) Z I3 ~9 `, R! _
02养护肝脏8 i( O! _8 T' O7 s- F( G# G* b- v
裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质,这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜,对肝脏也有很好的排毒作用,或能更好的养护肝脏。0 t, ~4 D6 b7 r& k7 M
03补钙铁锌
2 Y, v, n' [9 Q+ J7 w! C4 f 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。2 x2 `' j7 o9 M. N! o
04补钾
4 c' c6 B/ V1 |) r 钾元素也很高,高达583mg/100克。8 E7 m5 v4 ^% t
05护发
8 L& S/ F$ J" N! _ 裙带菜中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料。 |
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