翠达社区开展“无界社区，温暖翠达”美食分享活动第四期

翠达社区服务中心

所谓打铁还需趁热，趁着第三期活动有烤箱出马，下午紧接的第四期美食分享活动依旧会使用起烤箱，烤箱二重奏。

考虑到上午烘制了披萨，翠达社区党委提议第四期美食分享活动烘制甜食，在众多甜食的选择中，社工最终敲定了烘制蛋挞，与披萨一样既美味又制作简易，适合家庭制作。

除蛋挞胚需直接购买，选择简单做法的蛋挞液不需要太多的食材，在社工的指导下，中外家庭亲子开始尝试调配蛋挞液，在碗中放入鸡蛋与白砂糖，充分搅拌后再添加适量牛奶继续搅拌，待混合液搅拌至完全融合后，便可以进入第二个“车间”，在预先备好的蛋挞胚中放入果干、果仁，甚至可以放入果酱，然后再将蛋挞液倒入蛋挞胚中，完成后就可以开始放入烤箱烘制。

所有的家庭亲子循着社工的指导陆续完成了蛋挞的“半成品”，当然“万事俱备只欠东风”，待烤箱预热完成后，社工便开始烘制蛋挞，通过透明的烤箱玻璃，青少年全神贯注地观察着蛋挞的“进化”，高温下的蛋挞表面呈现出肉眼可见的变化，令观察中的青少年啧啧称奇，烤箱还不时飘出丝丝甜蜜的香味，引得青少年越发雀跃，家长们则继续“沉浸”在制作蛋挞中，社工亦继续分享了多种不同的蛋挞制作方法，更是激起了家长们的制作欲。片刻后，第一批新鲜的蛋挞便陆续出炉，在社工的提议下中外家庭亲子纷纷交换了“杰作”，亲子愉快地品尝起蛋挞，还不时地称赞对方的“手艺”，快乐的笑声与蛋挞的香甜“搅拌”在了一起，不觉中美味加倍。

不过“独乐乐不如众乐乐”，在活动结束后，社工将额外制作的披萨和蛋挞打包送赠未有参与到活动的外国亲子家庭，借助美食的魅力拉近中外友谊，继续助力翠竹街道国际化街区的建设。

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通讯员：蔡江乾

2021年10月30日